La industria porcina en la Unión Europea ha mostrado signos positivos en 2024, con un crecimiento significativo en la producción durante los primeros seis meses del año en comparación con 2023, según revela AHDB en uno de sus estudios.
La producción total de carne de cerdo en la UE alcanzó las 10,5 millones de toneladas, lo que representa un incremento del 2 % (164.000 toneladas) respecto al año anterior.
Este aumento ha sido impulsado, en gran medida, por el incremento en el número de animales sacrificados y el peso de las canales en los principales países productores.
España, sin embargo, a pesar de ser el mayor productor de carne porcina de toda la UE, no ha conseguido tirar del carro y se ha situado ligeramente por debajo (-27.000 toneladas) de las cifras obtenidas durante los primeros seis meses de 2023.
Polonia, por su parte, ha liderado el crecimiento, con una producción adicional de 80.000 toneladas, alcanzando las 934.000 toneladas en lo que va de 2024. Alemania, el segundo mayor productor de la UE, incrementó su producción en casi 19.000 toneladas, mientras que Dinamarca vio un crecimiento del 2 %.
El sacrificio de cerdos en la Unión Europea aumentó en 122.000 cabezas, llegando a casi 110 millones de animales. Polonia destacó con un aumento del 7 %, mientras que Alemania también registró un leve crecimiento. En contraste, España experimentó una disminución de 460.000 cabezas, lo que refleja una tendencia divergente entre los productores europeos.
Proveedores de carne de cerdo a la UE
En términos de importaciones, la UE ha reducido sus compras en un 5 % en comparación con el año pasado.
El Reino Unido se mantiene como el mayor proveedor de carne porcina a la UE, pero destaca el crecimiento de Chile como el segundo mayor proveedor. Chile exportó 10.500 toneladas a la UE en el primer semestre de 2024, un aumento considerable respecto al año anterior, favorecido por la ratificación del acuerdo marco avanzado entre la UE y Chile.
Por otro lado, las exportaciones europeas de carne de cerdo han disminuido un 4 %, totalizando 1,93 millones de toneladas. A pesar de esta caída, las exportaciones de despojos hacia China han crecido, alcanzando 316.000 toneladas, 10.000 más que el año pasado.
La competencia internacional en mercados clave como China ha aumentado debido a la presión de productores como Brasil, Estados Unidos y Canadá, lo que ha afectado las ventas europeas de cortes premium.
Precios en descenso debido al aumento de la oferta
El aumento de la producción, tanto a nivel nacional como internacional, ha generado una sobreoferta en el mercado europeo, lo que ha provocado una caída en los precios del cerdo de grado S.
Para la primera semana de septiembre, el precio promedio cayó a 212,97 céntimos de euro por kilo, una reducción de 3,2 céntimos/kg en comparación con la semana anterior.
Los principales países productores de la UE han reportado caídas en los precios, con Dinamarca registrando la mayor bajada.
