Interporc ha llevado a cabo una acción promocional del jamón serrano en el marco del ‘Open Day’ organizado por ICEX en Pekín, China.
Esta actividad se enmarca dentro de la campaña #SpainFoodNation, una iniciativa conjunta de ICEX y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para impulsar los productos alimentarios españoles en mercados internacionales.
Durante el evento, los asistentes pudieron disfrutar de una degustación de jamón, que incluyó una demostración en vivo a cargo de una cortadora profesional china. Se explicaron las técnicas de corte y el proceso de curación, destacando la calidad y el valor añadido del jamón serrano, un producto que ha ganado reconocimiento en el mercado chino.
Oportunidad para el sector
Daniel de Miguel, director Internacional de Interporc, comentó sobre la relevancia de este evento como “una plataforma para presentar nuestros productos a importantes operadores del sector alimentario chino, incluyendo distribuidores, representantes del canal HORECA y medios de comunicación especializados”.
El mercado chino sigue mostrando un notable crecimiento en el consumo de jamón serrano. En 2023, España exportó más de 2.400 toneladas de jamón y paletas curadas a China, generando un valor superior a los 37 millones de euros, lo que representa un incremento del 4,5 % respecto al año anterior.
Estas cifras consolidan a España como el principal proveedor mundial de jamón en China, donde este producto es considerado un símbolo de calidad en el segmento de alimentos importados.
