La carne de porcino se afianza como la opción cárnica preferida por los consumidores españoles, representando el 42 % de toda la carne consumida en los hogares. Así lo reflejan los últimos datos del Panel de Consumo del MAPA, que sitúan el consumo total de carne fresca y elaborados de porcino en más de 817.000 toneladas en 2024.
Este dato confirma la tendencia de crecimiento que se inició en 2023, cuando el consumo de porcino en los hogares experimentó un repunte tras varios años de descensos. En concreto, la carne fresca de cerdo ha aumentado su demanda en un 3,5 %, mientras que los elaborados han registrado un incremento del 0,8 % respecto al año anterior.
Mayor gasto en carne de cerdo
El gasto de los hogares en carne y productos derivados del cerdo también ha experimentado un ascenso significativo, alcanzando los 7.707 millones de euros. Esta cifra representa más del 47 % del gasto total en carnes y productos cárnicos y supone un 9,2 % del gasto total en alimentación y bebidas.
Desde Interporc destacan que estos datos reflejan la confianza de los consumidores en la calidad, versatilidad y alto valor nutricional de la carne de cerdo. Además, subrayan el papel fundamental del sector porcino en garantizar el acceso de los españoles a una alimentación saludable y equilibrada.
El crecimiento sostenido en el consumo de porcino reafirma su posición como pieza clave en la dieta de los españoles, consolidándose como el segmento más demandado dentro del mercado cárnico nacional.
