El sector porcino español consolida su presencia en el mercado chino con la firma de un nuevo protocolo entre los gobiernos de España y China, que permitirá ampliar la lista de productos porcinos autorizados para la exportación. El acuerdo ha sido suscrito por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y su homóloga de la Administración General de Aduanas de China, en el marco del viaje oficial del presidente del Gobierno al país asiático.
Entre las novedades más relevantes, destaca la autorización para exportar estómagos de cerdo, un subproducto altamente valorado por los consumidores chinos y cuya inclusión era una demanda histórica del sector cárnico español. Esta medida permitirá incrementar el comercio de carnes y subproductos del porcino, reforzando la posición de España como uno de los principales proveedores mundiales en este ámbito.
Desde 2018, año en que Pedro Sánchez asumió la presidencia, España y China han suscrito un total de diez protocolos agroalimentarios, lo que refleja una cooperación creciente en materia comercial y sanitaria.
El nuevo acuerdo tendrá una vigencia de cinco años y se renovará automáticamente, lo que ofrece estabilidad y previsibilidad a las empresas exportadoras. En 2024, las exportaciones españolas de carne de porcino a China alcanzaron los 571 millones de euros, representando el 31 % del total de ventas agroalimentarias españolas al país asiático, a pesar de la ligera tendencia descendente tras el récord de 2020.
Según datos recientes, entre enero y febrero de 2025, China compró 101.528 toneladas de porcino español, lo que supone un 40 % del total exportado fuera de la UE en ese periodo.
Un paso clave para Interporc
Interporc ha valorado este protocolo como un paso clave para reforzar las relaciones bilaterales y consolidar las oportunidades del porcino español en un mercado tan estratégico como el chino.
Además de los estómagos, Interporc subraya la posibilidad de incrementar las ventas de productos de alto valor añadido, como los jamones curados, cuya demanda también crece en este mercado.
El director de Interporc, Alberto Herranz, ha señalado que estas cifras son “fruto de la confianza que genera nuestro modelo de producción y del reconocimiento internacional a los altos estándares de calidad, seguridad alimentaria, bienestar animal y sostenibilidad que caracterizan al porcino español”.
Herranz también ha defendido la importancia de avanzar hacia un comercio multilateral estable y previsible, algo que considera “clave para la estabilidad de las empresas, las inversiones y el bienestar de los ciudadanos”.
