Hoy, en el sector del consumo, la noticia más destacada es el fin de la exención del IVA en los alimentos de primera necesidad. Es un buen momento para reflexionar sobre lo que realmente significa ser considerado de “primera necesidad” y reclamar que otros alimentos, con un mayor peso en la cesta de la compra, también deberían ser incluidos en el IVA superreducido para aliviar su carga fiscal.
A partir de hoy, el IVA vuelve a aplicarse a los alimentos básicos, incluido el aceite de oliva, comenzando con un 2 % entre octubre y diciembre, para luego regresar al tipo superreducido del 4 %, como estaba antes de la suspensión temporal de este impuesto en enero de 2023.
Creemos que el aceite de oliva, por su relevancia en la dieta mediterránea, puede ser considerado un alimento esencial, al igual que el pan, la harina o los huevos. Sin embargo, ¿por qué no incluir también otros alimentos que poseen más nutrientes y propiedades energéticas clave para nuestra salud?
La carne sigue ignorada por el Gobierno
La carne es un alimento que debería ser considerado básico, facilitando su acceso a aquellas familias con menor poder adquisitivo. De hecho, en nuestro vecino Portugal, el IVA de los derivados de la carne fue rebajado al considerarlos de primera necesidad. No sólo por su valor nutricional y su presencia en la dieta mediterránea, sino también porque una reducción en su precio favorecería un mayor consumo.
Tenemos una oportunidad única para que el Gobierno valore, al igual que lo hace con otros alimentos de menor carga nutricional o de menor precio final, la armonización de determinados productos cárnicos. Esto permitiría que los consumidores, independientemente de su nivel adquisitivo, puedan acceder a ellos.
A pesar de su importancia nutricional y su peso en la cesta de la compra, la carne ha vuelto a ser excluida de la lista de alimentos esenciales y de las anunciadas rebajas o exenciones del IVA. Esta tendencia debe replantearse para facilitar un mayor acceso a estos productos para todas las familias.
Recordemos que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en su informe de consumo alimentario en España durante el año 2023, informó que un 19,8 % del gasto total destinado a la compra de alimentación y bebidas en los hogares se destinó a la compra de carne. Esto refleja la importancia de este alimento en la dieta de los españoles.
