Anice ha celebrado un desayuno informativo hoy viernes, en donde su director, Giuseppe Aloisio, se ha encargado de destacar los principales logros del sector cárnico y los desafíos que enfrenta en el futuro más cercano.
El sector cárnico en España se ha consolidado como un referente en producción, empleo y exportación dentro de la Industria de Alimentación y Bebidas, representando el 27 % del PIB de la industria agroalimentaria española y liderando su crecimiento en la última década.
A pesar de esta fortaleza, enfrenta una creciente presión regulatoria que podría comprometer su competitividad, tanto en el ámbito nacional como internacional.
Entre los principales desafíos mencionados por Aloisio, figura el impacto de nuevas normativas, como el reglamento sobre deforestación y el bienestar animal en el transporte, que incrementan los costes de producción y limitan la oferta de animales.
«Sin una revisión adecuada de estas políticas, el futuro de la industria podría verse gravemente afectado», alertó Aloisio, pidiendo un «diálogo proactivo» con las administraciones para equilibrar la regulación con la viabilidad económica del sector.
Retos internacionales y necesidad de innovar
En cuanto a los desafíos globales, se mencionó la guerra comercial con China y la posible imposición de aranceles al porcino español. Además, Aloisio subrayó que la Unión Europea está perdiendo competitividad en el mercado internacional debido al exceso de regulación, lo que amenaza su soberanía alimentaria. «Europa debe dejar de regular en exceso y empezar a innovar», afirmó, destacando la necesidad de un entorno más competitivo.
En este contexto, se mencionó que España está desarrollando un plan de regionalización en el sector porcino, con el objetivo de localizar y aislar posibles focos de fiebre porcina africana. Este plan permitiría contener el brote en áreas específicas, evitando que todo el país se vea afectado en términos de exportación de productos porcinos, una medida clave para proteger las exportaciones españolas.
Una reputación bajo presión
El sector cárnico también enfrenta un reto reputacional debido a los ataques al consumo de proteína animal y la proliferación de ‘fake news’. Aloisio denunció que estos ataques responden a intereses económicos y financieros, distorsionando la realidad y afectando los patrones de consumo.
Anice defiende al sector con campañas como #SiYoNoProduzcoTúNoComes y #ElSentidodelaCarne, subrayando la importancia de las proteínas animales en una dieta equilibrada.
Giuseppe Aloisio también abordó la importancia de proteger las denominaciones tradicionales de los productos cárnicos para evitar confusiones entre los consumidores. En línea con lo expresado recientemente por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, destacó que «resulta fundamental no utilizar términos como ‘hamburguesa’ para referirse a productos de origen vegetal», subrayando la necesidad de establecer reglas claras y garantizar la transparencia en el etiquetado.
Datos clave del sector
Durante la rueda de prensa, Anice también presentó los principales datos de la industria cárnica, destacando su presencia en más de 120 países.
En cuanto al consumo, el sector experimentó un aumento del 6,4 % en las categorías de carne y elaborados en los hogares. Aunque en 2023 se registró una caída del 2 % en la producción, el primer semestre de 2024 muestra signos de recuperación.
El porcino continúa siendo la especie más producida, representando el 65 % del total, y a nivel internacional, las exportaciones aumentaron en valor pese a un ligero descenso en volumen.
Con 10.583 millones de euros en exportaciones en 2023, el sector cárnico español sigue superando al vino y al aceite de oliva, reafirmando su relevancia en la ‘Marca España’.
Finalmente, Aloisio ha anunciado también el lanzamiento de la nueva imagen corporativa de Anice, que se implementará en todos los canales de comunicación de la asociación en las próximas semanas, como parte de una estrategia para reforzar su presencia y mejorar la percepción pública del sector.
