Madrid acogió ayer la gala de entrega de los Hot Concepts 2025, organizada por Restauración News, que volvió a convertirse en el gran punto de encuentro de la restauración organizada. Más de 400 profesionales del sector, entre directivos, operadores, proveedores y medios, se dieron cita en el espacio uZalacain para reconocer a los conceptos más innovadores del año.
El sector cárnico y agroalimentario tuvo una fuerte presencia en esta edición, con empresas y entidades como Interovic, ElPozo, Carpisa Foods o la feria Alimentaria, no solamente como patrocinadores clave del evento, sino también como impulsores de algunas de las iniciativas galardonadas.
En concreto:
- Interovic patrocinó el premio a la Restauración en Hoteles, otorgado a Hospes Restauración, destacando su compromiso con el producto local y el respeto al entorno.
- ElPozo Alimentación, en nombre del Grupo Fuertes, patrocinó el premio a la Trayectoria Empresarial, que fue para Grosso Napoletano, una de las cadenas más influyentes en el segmento de la pizza napolitana en España.
- Carpisa Foods respaldó el premio al Partner Estratégico para el Desarrollo de una Marca, entregado a mundoFranquicia por su papel en la expansión de Levaduramadre.
- Alimentaria, como referente ferial del sector, patrocinó el galardón a la Restauración para Viajeros, otorgado a Cafestore, por su labor de modernización en áreas de servicio.
La gala puso de relieve el dinamismo de un sector que sigue apostando por la innovación, la sostenibilidad, el talento joven y las alianzas estratégicas. Una noche muy emocionante que confirma la conexión entre el mundo de la restauración y el sector agroalimentario, especialmente el cárnico, cada vez más presente en eventos donde se decide el futuro del foodservice.
