La próxima edición de Alimentaria, que tendrá lugar del 23 al 26 de marzo de 2026 en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, confirma el papel central de la industria cárnica en el panorama agroalimentario nacional e internacional. Intercarn, el espacio dedicado a los productos cárnicos y sus derivados, volverá a ser el mayor de todos los salones que integran la feria, tanto en superficie como en número de empresas expositoras.
Con más de 350 compañías confirmadas, entre ellas, los principales referentes del sector cárnico español, Intercarn crecerá un 10 % respecto a la última edición, superando los 15.000 m² y representando un cuarto del total del espacio expositivo de Alimentaria.
La amplia presencia empresarial se traduce también en una enorme representatividad económica: las firmas participantes en Intercarn concentran cerca del 70 % de la facturación total del sector cárnico en España, lo que lo convierte en un escaparate estratégico para el negocio, la proyección internacional y la captación de nuevos clientes, especialmente del canal horeca y la distribución organizada.
Gran presencia nacional e impulso internacional
Entre las compañías ya confirmadas se encuentran nombres como ElPozo, Vall Companys, Noel, Coren, bonÀrea, Grupo Jorge, Covap, Costa Food Group o Litera Meat, así como una extensa red de pymes y sellos de calidad regional que aportan diversidad y autenticidad a la oferta del salón. También destacan las participaciones agrupadas de comunidades autónomas como Cataluña, Castilla y León, Galicia o Andalucía, y productos emblemáticos como el Jabugo, Pedroches, Sobrasada de Mallorca o el Torrezno de Soria.
En el ámbito internacional, Intercarn acogerá pabellones como German Meat (Alemania) y empresas de países clave en el comercio cárnico europeo como Países Bajos, Dinamarca o Polonia, además de fortalecer su programa de compradores invitados con profesionales procedentes de mercados estratégicos como Francia, Reino Unido, Japón, Corea del Sur, México, Emiratos Árabes o Arabia Saudí.
El corazón cárnico de la industria alimentaria
La presidenta del Comité Organizador de Intercarn y CEO de Noel Alimentaria, Anna Bosch, ha subrayado que el salón será una vez más «el punto de encuentro para la proyección internacional del sector cárnico español», destacando su compromiso con la calidad, la sostenibilidad, el bienestar animal y la innovación como pilares para afrontar el futuro del sector.
Además, en la última edición, el tándem Alimentaria + Hostelco reunió a más de 110.000 profesionales de 150 países. En 2026 se espera superar esa cifra, reforzando el atractivo para el canal horeca y foodservice, dos de los segmentos con mayor crecimiento en la demanda de productos cárnicos elaborados.
En cifras, la industria cárnica española cerró 2023 con un volumen de negocio de 33.218 millones de euros, lo que representa el 27 % del sector alimentario español y el 2,72 % del PIB. A nivel internacional, las exportaciones cárnicas alcanzaron los 10.583 millones de euros, consolidando al sector como una de las grandes locomotoras económicas del país.
